ಮಾಂಸಹಾರ ಅಂದಾಗ ಅದೆಷ್ಟೋ ಜನಕ್ಕೆ ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರು ಬರುತ್ತೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಮಟನ್ ಅಂದ್ರೆ ಸಾಕು ಇನ್ನಷ್ಟು ಹಸಿವು ಹಂಬಲ ಜಾಸ್ತಿ ಆಗಿತ್ತೆ ಇನ್ನೂ ಮಟನ್ ನಲ್ಲಿ ಸಿಗುವ ನೆಲ್ಲಿ ಮೂಳೆನ ಇಷ್ಟ ಪಡದವರು ಯಾರು ಹಾಗಾದ್ರೆ ಬನ್ನಿ ತಡಮಾಡದೇ ಮಟನ್ ನೆಲ್ಲಿಮೂಳೆ ಫ಼್ರೈನ ರುಚಿಯಾಗಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಸುಲಭಾವಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಮಾಡೋದು ಅನ್ನೋದನ್ನ ನೋಡೋಣ .!
ಫ಼್ರೈಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು;
2 ಕೆ.ಜಿಮಟನ್ ನಕಲ್ ಮೂಳೆಗಳು
1 ಟೇಬಲ್ ಚಮಚಶುಂಠಿ ಕೊಹ್ಲಿ ಪೇಸ್ಟ್
1/4 ಕಪ್ ಎಣ್ಣೆ
1 ಚಮಚಮೆಣಸು
1 ಟೀಚಮಚಗರಂ ಮಸಾಲಾ ಪುಡಿ
1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ಅರಿಶಿನ ಪುಡಿ
1ಟೊಮೆಟೊ
ಸ್ವಲ್ಪಕೊತ್ತಂಬರಿ ಎಲೆ
ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ ;
ಮಟನ್ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಮಟನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಅರಿಶಿನ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಮಿಕ್ಸಿಯಲ್ಲಿ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಗರಂ ಮಸಾಲಾ ಪುಡಿ ಹಾಕಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊತ್ತು ಸೌಟ್ ಮಾಡಿ ಕುಕ್ಕರ್ ಮುಚ್ಚಿ ಕರಿ ಬೆಂದ ನಂತರ ಕುಕ್ಕರ್ ತೆರೆದು ಕಾಳುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕರಿಬೇವಿನ ಸೊಪ್ಪು ಹಾಕಿ. ಉತ್ತಮವಾದ ಕರಿ ರೋಸ್ಟ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ